Budgetsupers stappen over op ongecastreerd vlees

(Novum) - Aldi en Lidl stappen over op vlees van ongecastreerde varkens. Dat hebben ze volgens Varkens in Nood besloten na maanden overleg met de stichting. Albert Heijn en C1000 worden voor de rechter gesleept omdat deze supermarktketens niet hetzelfde doen.

Door de overstap van Aldi en Lidl wordt volgens Varkens in Nood jaarlijks 275 duizend biggen een castratie bespaard.

Varkens worden gecastreerd om te voorkomen dat hun vlees bij opwarming een stinkende zogenoemde berengeur verspreidt. Eerder dit jaar concludeerden onderzoekers van Wageningen Universiteit dat de geur lang niet zo vaak voorkomt als gedacht. Daarbij is stinkend vlees volgens Varkens in Nood simpel op te sporen met een 'schroeiproef'. Dat houdt in dat experts ruiken of er sprake is van berengeur terwijl het vlees wordt geschroeid.

Dat supermarkten al hebben toegezegd vanaf volgend jaar alleen vlees van verdoofd gecastreerde varkens te verkopen, gaat de stichting niet ver genoeg. Toen die afspraak werd gemaakt, was volgens de stichting nog niet bekend dat castreren niet nodig is. De nieuwe inzichten zouden verdergaande maatregelen noodzakelijk maken. Verdoving tijdens castratie helpt volgens de stichting wel iets, maar de napijn en andere klachten zouden er niet mee verholpen zijn.

De supermarktketens COOP en Deen en de restaurantketen La Place verkopen al ongecastreerd varkensvlees. In Nederland worden volgens Varkens in Nood jaarlijks 3,3 miljoen varkens gecastreerd.

De koepelorganisatie voor supermarkten CBL wijst in een reactie naar de leveranciers. Die zouden meer onderzoek willen doen voordat ze stoppen met castreren. "Ze willen er absoluut zeker van zijn dat geen berengeur in hun product voorkomt", legt een woordvoerder uit. Maar Varkens in Nood wijst erop dat Albert Heijn en C1000 in hun inkoopvoorwaarden eisen dat varkens worden gecastreerd.

Overschakelen naar een leverancier die de varkens niet castreert is volgens het CBL lastig. "De leverancier van COOP is bijvoorbeeld niet groot genoeg om alle supermarkten in Nederland te bevoorraden." Aldi en Lidl halen hun vlees volgens de woordvoerder uit Duitsland. Dat zou geen optie zijn voor de andere supermarkten in Nederland omdat die al afspraken hebben gemaakt met leveranciers in Nederland, bijvoorbeeld over verdoofde castratie.

Verdoofde castratie is volgens de koepelorganisatie een tussenoplossing die voor een 'forse welzijnsverbetering' zorgt, maar die er niet toe zou moeten leiden dat leveranciers 'achterover gaan leunen'. De varkenshouders moeten er volgens het CBL 'keihard' aan werken om eerder dan het afgesproken 2015 te stoppen met castreren.

Het CBL wijst er verder op dat supermarkten 'zelfs' de apparaten betalen waarmee varkenshouders hun biggen verdoven. Dat zou nodig zijn geweest om de varkenshouders in beweging te krijgen.

Albert Heijn zegt op zoek te zijn naar een structurele oplossing. "We moeten wel een leverancier hebben waar je van op aan kunt", zegt een woordvoerder. "Daarbij willen we niet het risico lopen dat de berengeur in ons vlees aanwezig is." C1000 verwijst naar de afspraken die al gemaakt zijn over het verdoofd castreren en het beëindigen van castraties in 2015. Zowel C1000 als Albert Heijn wil niet inhoudelijk op de rechtsgang van Varkens in Nood ingaan zolang de dagvaarding niet is ontvangen.