Peuters en kleuters krijgen te veel zout binnen

(Novum) - Peuters krijgen veertig procent meer zout binnen dan goed voor hen is. Voor kleuters is dat dertig procent, blijkt uit onderzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit en het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu.

Niet eerder werd de zoutinname van peuters en kleuters in Nederland onderzocht. Een teveel aan zout kan op latere leeftijd tot hoge bloeddruk leiden, wat onder meer tot hart- en vaatziekten kan leiden.

De Consumentenbond en Wageningen Universiteit concludeerden eerder dat ieder jaar 5100 Nederlanders overlijden doordat ze te veel zout consumeren. Een volwassene kan beter niet meer dan zes gram zout per dag binnenkrijgen. Voor peuters is dat drie gram en voor kleuters vier gram. Gemiddeld krijgen peuters 1,3 gram meer per dag binnen, kleuters zitten 1,1 gram boven het maximum.

Vooral in brood, melk, yoghurt, kaas en bewerkt vlees zit volgens de VWA veel zout. De topper is het keukenzout dat bij het koken of aan tafel wordt toegevoegd. Van de totale zoutinname bestaat een kwart hieruit.

De Consumentenbond klaagt al langer dat bedrijven te veel zout in hun voedingsmiddelen stoppen. Behalve voor brood bestaan er geen wettelijke eisen voor het zoutgehalte in levensmiddelen. Wel werkt de industrie eraan het zoutgehalte stap voor stap omlaag te brengen. Omdat dit effect heeft op de smaak, werken de bedrijven samen om te voorkomen dat consumenten massaal overstappen naar producten van fabrikanten die het zoutgehalte niet verlagen.

Op het etiket moet duidelijker worden aangegeven hoeveel zout in voeding zit, adviseert de VWA de ministeries van Volksgezondheid en Landbouw. Ook zou meer voorlichting moeten worden gegeven over de noodzaak om de zoutinname van kinderen te verminderen